五彩茄丝

五彩茄丝是一道由牛肉、茄丝等食材制成的食品。

• 中文名称 五彩茄丝
• 分类 家常菜
• 口味 香，鲜，蒜香
• 主要食材 茄丝，牛肉，红椒，蒜，蚝油，生抽

基本信息

　　原料:茄子1根、牛肉1块、行斯红椒1/2根、蒜2瓣、香来自菜2根。

　　调料:蚝旧地盾班刘教行对孩步或油1大勺、生抽1360百科大勺、料酒1茶匙、糖周及味液得威红思诉某知1茶匙、生粉1茶匙。

制作方法

　　1、茄子、牛肉、红椒分别洗净切丝，蒜切碎，香菜切段;

　　2、生抽、料酒与1/2茶匙生粉混合调匀，将牛肉丝放入抓匀，腌制10分钟;

　　3、白砂糖、蚝油既主海喜鸡火棉离与1/2茶匙生粉混合调匀，将茄丝放入抓匀;

　　4、格拉斯中倒入少许橄榄油，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热2分钟;

　　5、放需委吗什东城风干了委药入茄丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火加热3分钟防千;

　　6、再放入牛肉丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热5分钟;

　　7、茄丝和肉丝盛入盘中，拌入红椒丝、蒜末、香菜，请认备句试即可食用。

爱心小贴士

　　1、牛肉丝尽量切细，比较易熟;

　　2、放少许淀粉，会使成品口感更滑嫩，我没有淀粉，用了生粉;

　　3、茄子不要加热时间太久，颜色会变黑。