翡翠素鲍鱼

翡翠素鲍鱼是杀现将落孙厂油以百灵菇、芦笋为主料的菜品。

• 中文名称 翡翠素鲍鱼
• 主要原料 百灵菇，芦笋
• 辅料 湿淀粉
• 制作关键 解切时刀工要均匀

调料

　　鸡油50克、鸡汤2000克、盐5静克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克

做法

　　1、将百灵菇解切成片，放入砂煲内，加入鸡汤和调料，用小火煨约4小时。

　　2、将煨好的百灵司土副洲切兴危菇勾芡装盘，拼上已入味的芦笋，浇汁即成。