豆豉蒸平鱼

豆豉蒸平鱼是一道菜品，主料为平鱼。

• 中文名称 豆豉蒸平鱼
• 主料 平鱼1条、豆豉酱一大勺
• 配料 蒜末一小勺、姜丝
• 调料 黄酒、白糖

　　豆豉蒸平鱼

来自　　材料:平鱼1条、豆豉酱一大勺、蒜末一小勺、姜丝，葱丝360百科。

　　调料:黄酒、白糖、盐、芝麻油。

　　制作:

　　1、将平鱼洗净，去掉内脏，在两面切花刀，撒少许盐、黄酒腌10路歌积刘效哪弱验宜独分钟;葱姜切细丝;蒜切末备用。

　　2、取一个碗，把豆豉酱、蒜末放入，加白糖、芝麻油和少许高汤(或水)调成汁。

　　3、取一个汤盘，先放一部分葱姜丝垫底，放上腌好的平鱼，被提技在鱼身上再撒一层葱姜丝，把风超调好的豆豉汁到在上面。

　　4、上屉大火蒸6分钟即可。