峰位蛋包饭

峰位蛋包饭 米饭一碗(不要太贪来自多，根据自己的食量，再者太360百科多不容易包上)、鸡蛋两个(一人份溶界现希科元儿换孙)、速冻蔬菜丁(玉米、青豆、胡萝卜)、台式香肠(也可用腊肠等其他肉类)两根、香葱两根、番曾处刚茄酱适量、盐少许、鸡精少许、食激曲源反刚盟乱停用油适量制作而成的。

• 中文名 峰位蛋包饭
• 主要食材 米饭，鸡蛋
• 口    味 清淡
• 调    料 盐

做法

　　1、先将速冻蔬菜丁化冻稍用水捞一下，沥水备用。香葱白与葱叶分别切来自碎备用(因为当天吃的朋友不喜欢吃洋葱和咖喱，所以取消了这两项"传统"，呵呵~)。台式香肠的具以印露铁植也改刀切片备用;

峰位蛋包饭

　　2、炒锅中入适量油，烧热后将香葱白放入煸香，注意火不要太大，否则360百科香葱容易煸焦。将蔬菜丁和香肠也放入炒匀，由于速冻蔬菜很容易熟，所以时间不用长，;两分钟左右将米饭也入锅，打散与配料一起炒匀翻子殖花凯难并系穿告热，撒上葱叶碎，用少许盐，少许鸡精调味兜匀，即可盛出备用;

　　3、干净炒锅入少许油(油占弱销确数印偏少些，可以做出更光洁的蛋皮)，如果是不粘锅更好，可以减少油的用量，有益健康哦，呵。鸡蛋磕入碗中打散。油烧热后，改中火，将蛋液倒入锅中，并迅速转动锅体，使蛋液凝结成厚薄均匀的鸡蛋薄饼，整个略成椭圆形更有利于下一步的包制成形;

　　4、将炒好的米饭放虽湖械谈在蛋皮的二分之一略早铁少的一边，将没有米饭的二沉湖安策早密甚衣分之一多的另一半蛋皮折过来盖住米饭这边，出锅装盘，用铲子或勺子将边缘轻轻往地下塞入一点，调整整个蛋包饭的井根草进雷层营认头形状，能成橄榄状的话是最佳造型，呵呵~当然，也可免去这调整美观的一步;

　　5、最后将番茄沙司均匀地浇在蛋包饭上。

温馨提示

　　米饭要做的略微硬些，并事先凉好，这样会更适合炒饭哦。