蟹黄一品冬瓜

蟹黄来自一品冬瓜是一道由冬瓜、蟹黄等食附试材制成的食品。

• 中文名 蟹黄一品冬瓜
• 主料 冬瓜1000克
• 配料 蟹黄50克
• 制作关键 冬瓜上笼蒸制时火候要适中。
• 调料 鸡油100克、盐10克等

材料

主料

　　冬瓜1000克

蟹黄一品冬瓜

配料

　　蟹黄50克

调料

　　鸡油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、湿核可连冷整振波异好终淀粉20克

做法

　　1、冬瓜去皮修成四方状，剞十字花刀，放入鸡油、盐、味精、高汤，入笼蒸熟。

　　2、将冬瓜装盘，勾芡浇汁，撒上烹制好的蟹黄即成。

制作关需键

　　冬瓜上笼蒸制时火候要适中。