全粒米

全粒大米是指稻谷去壳后的一种形态，它包含谷皮、糊粉层、谷胚、胚乳，具有较高的营养成分。

• 中文名 全粒米
• 含义 稻谷去壳后的一种形态
• 组成 谷皮+糊粉层+谷胚+胚乳
• 优点 营养高

　　全粒大米=谷皮+糊粉层+谷胚+胚乳

　　传统精白米=胚乳

来自　　由于谷皮和谷胚等部分含大量慢养房算息低叫紧准不饱和脂肪，容易产生油耗味，在360百科婴幼儿米粉的加工过程中通常都被去除掉，只使用精白米。现在，由于技术的进步，有一种被称为"SRB全粒米控制技术"的先进生产工艺，可以全面保留谷物的营养。传统婴幼儿米粉由于们将谷皮、谷胚等营养组分去掉，所以营养上远不如全粒米米粉。

　　由于全粒米包含了谷皮等外层成分，因此颜色较精白米制成的米粉要深一些，而且会有少量细小碎片，这些碎片是由膳食纤维组成的，是全粒米的特点，对宝宝的健康很有好处。

　　酷幼有机米粉就是采用这技术的全粒大米米粉，而且还是有机大米。