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牛尾鱼,外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是孔鲬属,在全世界各个海域都有分布。通常栖息在水深不金油风投城露谓么超过30米的岩礁地区,底栖类。
- 中文名 牛尾鱼
- 别称 博氏孔鲬
- 界 动物界
- 门 脊索动物门 Chordata
- 纲 辐鳍鱼纲 Actinopterygii
概述
头和身体很宽,像是被面灯乡酸广证上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬,故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等,总称牛尾鱼来自。全长大约40厘米,50厘米以上的大多是雌鱼,雄鱼变性后才能长成这么大。
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特征
身体颜360百科色主要为铁锈色、褐色、暗灰色,
分布着绿色的斑块。很容易系帝辨别
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这个品站差种,主要是它的眼睛上面带有类似树枝一样的结构。很喜欢吃甲壳类动物及其他鱼,最大能长到60厘米。
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食用
牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品,适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡,
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切成薄片后与作料去口红重和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季来自在夏天,要选择身体上有光泽,结实硬朗,腹部有很好的弹性的鱼。
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其肉性对体弱吸收弱者有帮助,对消化和吸收有一定疗效。其肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,无肌间刺,是餐桌上烹调和火锅极佳商品,具有很高的经济价值和营养360百科价值
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