咸煎饼 是临体衡广东及山东地区的传款料万缩具批志必态统小吃，又名菜煎饼。是不被人广泛知道的一种美味食品。其烹来自饪方法简单，营养丰富，口味松软不粘口，保质存事怎者线财味期长，便于携带，交界坐时讲容工了践在当地是一种很受欢迎的美食。
- 中文名 咸煎饼
- 味道 咸，香
- 工艺 煎，炸
- 难度 简单
- 分类 传统小吃
菜品制作
别称:菜煎饼
原料:煎饼、来自大葱、花生、虾皮、油、盐、茴香和香菜等等。
制作方法:将大葱切碎油砸至半干，花生米压碎油炸至金黄，然后加入适量360百科虾皮、盐、油等调味山困同销宣远品混合调制成馅，然后在刷些许油的平板锅上团铺上煎饼，铺上馅子就可以烙了。然后出锅后在空气中晾干
优点:口味当然没的苗剧满十复讨烟推说，松软不粘口，保质期长，便于携带。
菜品特色
烹饪简单
咸煎饼吃起来有淡淡南乳香味，咸咸甜甜的，越往饼身中间咬越是香脆，最好的滋味便在其中。
营养价值
营养丰富
菜品历史
提到品尝咸煎饼，许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。它不仅美味，说起来其中又有裂架决察什负把必省一段"古"。
德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的来自德昌茶楼干点心制作，很想创出360百科一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉称的盲公德，谈及用南乳炒花生肉之事，使谭藻大受启发。德昌咸煎饼的制作之所以与众不同，第一是原料加入南乳，以增加香味。但使用的南乳，要较为陈旧而又够香味的。过去，谭师傅将买回来的南乳放在天台半阴半晒的地态亚翻重叫白兴入权工方，太阳出来时，南乳受果热，太阳过后，热能渐散，经过一热一冷过程的处理，南乳的香味更好。
其二，它用糖的配方不同。一般咸煎饼，以面粉搭配白糖，而谭师傅是使用白糖、红糖各半，份量又比一般的增大一倍，其作用在于:白糖使其脆皮，红糖达到究酒到跟促难止心软。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心软，特别松香。
据闻，当年的德昌咸煎饼不但广州人爱吃，声名更是远播东南亚。言广停危动革帮据说，1947年时，一位越南华侨回广州探亲，大赞德昌咸煎饼的惹味南乳香，充满老广州的市井气息，令人忘怀。临走迅湖前，华侨特意买了几个刚起锅的咸煎饼，放在饼干罐中最洲设套留千改岩无强密封后就搭上了飞机。回到家里，咸煎饼依然又香又脆，阵阵南乳的香味，令家人也赞不绝口。这个故事渐渐在在华侨中流传，德昌咸煎饼于是在东南亚也有了名气。
食用方法
随时随地，算物村拿起即可入口。配搭酱汁蘸料味道更佳!
折叠保存方法
容岁个照矿常温3天左右，防干燥通风处即可。
