粉丝蛋皮丝

粉丝蛋皮丝是一道以鸡蛋，粉丝为原料制成的菜品。

• 中文名称 粉丝蛋皮丝
• 分类 面食
• 主要食材 鸡蛋,粉丝、菠菜

主料

　　鸡蛋 260来自克 粉丝 150克

辅料

　　菠菜 200克

调料

　　香油 10克 醋 10克 虾米 10克 盐 3克 味精 2克 大蒜 5克

做来自法

　　1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用;

粉丝蛋皮丝

　　2. 大蒜毫酒整阳情条端去皮剁成末待用;

　　3. 序阿阶他界菠菜摘洗干净后切成至被深环代物贵湖构长5厘米的段，放360百科入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分;

　喜信封甲　4. 水发粉丝切成8厘米长的段;

　　5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀;

　　6. 炒锅置火上，放帝欢列款系们入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝;

　　7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。