粉蒸鸡块

粉蒸鸡块是以鸡肉为主料的菜品，辅料是糯米粉 50克。

• 中文名称 粉蒸鸡块
• 分类 菜品
• 口味 美味
• 主要食材 鸡块

主料

　　鸡肉 400克

辅料

　　糯米粉 50克

调料

　　江米酒 25克 姜 5克 大葱 15克 酱油 15克 盐 4克 胡椒粉 1克 味精 1克

做法

　　1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块;

　　2. 葱、姜切碎细;

　　3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入来自味;

　　4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块360百科(连汁)放入，再翻向续信加入高汤(200克)拌匀，入屉，架在水锅上用旺装日批火、沸水、足气蒸1个院逐排小时;

　　5. 蒸至酥熟观高，取出即可。​