红豆双皮奶

红豆双皮奶是来自一种粤式甜品，是以普通360百科牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。一碗上佳的红豆双皮奶，其状如膏，其色洁白，质船报守空论识感细腻嫩滑，口味甜香清单温着用压到一生淡。

• 中文名称 红豆双皮奶
• 主要原料 红豆
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　主料:

红豆双皮奶

　　牛奶 180ml 核(最好是全脂牛奶)

　　煮熟的红小豆 1汤匙(15g) 来自(或袋装蜜红小豆)

　　蛋清 1只(约30ml)

　　绵白糖 1汤匙(15g)

做法

　　1.蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。

　　2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在小碗底部。

　　3.往大碗中加入绵白糖，将大碗中的牛奶、蛋混即机季断衣清和绵白糖搅打均匀，再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中，使留在小碗底部的奶皮浮起。

　　4.将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火360百科隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。

营养价来自值

　　营养丰富。