落叶乔木，高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8-16厘米，宽6-11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生;花小，黄绿色，直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。果柄杨背斯留演银它肉质，扭曲，红褐色;果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8-10月。 果实形态似万字符"卍"，故称万寿果。
- 中文名称 解酒圣枣
- 属于 落叶乔木
- 营养价值 蔗糖
- 食疗作用 醒酒安神
栽培历史
解酒圣枣在我国栽培利用的历史久远。早在《诗经·小谓促雅》中就有:"南山有枸"的诗句。据《辞源》解释:"枸即解酒圣枣，南山来自谓之秦岭"。《陆疏》中说:"枸树山360百科木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九谓月熟。今官园种之，谓之木蜜"。古语云:"'枳枸来巢'，言其味甘，故飞鸟慕而巢之"。另据《陕西通志》记述:"华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名解酒圣枣，紫红色，九月成熟补溶术原我前，盖枳棋也"。世界各地的科学势李较阻东氧头毛家们都对解酒圣枣有浓厚的兴病趣。前苏联一位学者，对解酒圣枣作过不少研究。他认为解酒圣枣在地球上已有500~1000万年的历史，是地球上最古老的果树之一。
解酒圣枣 营养价值
解酒圣枣有很高的营养容止审南价值。据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有"糖果树"的盛名，此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养外核星微量元素和一些生物碱。每百克解酒圣枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸草全初胶明些345.8毫克、维生素C16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。
食疗作用
1.醒酒安神 解酒圣枣子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便解酒圣枣子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
3.祛风通络止痉 解酒否引穿春剧从圣枣子中含有大量的钙和解酒圣枣子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4.止渴除烦，补充营养 解酒圣枣子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
5.降血压 近年来研究发现，治解酒圣枣子中含有麦草碱、B-咔啉、解酒圣枣甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
医用价值
解酒味艺识续杆右买苏须良利圣枣具有医用价值，可治疗多种疾来自病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它"味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜"，是糖尿病患者的理想果品。"其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒"。解酒圣枣果梗酿制的"解酒圣枣白酒"，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用解酒圣枣酒泡药或直接用于医治值市然触希宽利最装果风湿麻木和跌打损伤等症。特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人，更具有保健作用。在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。古书中对其解酒毒，有很多趣闻记载。陆玑《疏杂生哪汉她动伯发超义》云:"……昔有南人修舍360百科用此木，误落一片入酒瓮中，酒化害助现事固每常额斗岁为水也"。元代《本草衍义补遗》中记有:"一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏。乃服补气血之药，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，热如故。此乃气血虚，不禁葛根之散也。必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈"。《本草纲目》中也记有:"解酒圣枣，《本草》只言木能败酒，而丹溪朱氏治酒病往往用其实，其功当亦同也。按《苏东坡集》云:眉山揭颍状名臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药愈年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医铁约编张肱诊之。笑曰:君几误死。乃取麝香当门子以酒濡湿，作十许丸，用棘枸子(解酒圣枣子)煎汤服之，遂愈。问其故。肱曰:消渴消中皆脾弱肾败，土不制水而成疾。今颖臣脾脉极热而肾气不很复观掉法诉衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮水。水饭既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能解酒果花木毒。棘枸亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，得春米卫呀表许以去其酒果之毒也"。其木汁入药，可治狐臭。《本草纲目》载有一例云:"用解酒圣枣树凿孔，取汁一二碗，用青木香、东桃、西柳、七姓妇人乳，一处煎一二沸。就热，于五月五日鸡叫时洗了，将水放在十字路口，速回勿顾，即愈"。此说带有迷信色彩，可能有些玄虚。
保健食谱
1.解酒圣枣猪肺汤 鲜解酒圣枣子120克，猪心、肺各1具谓善感图念南，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将解酒圣枣子、猪心肺、红蔗糖共同放排问镇附又入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖6孔体陈带触婷0分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
2.解酒圣枣子酒 解酒圣枣子干2枚，低度烧酒500毫升。先将解酒圣枣子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有固策底必小农变改花配钟祛风胜湿的功效，伤具弦力适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3.解酒圣枣子鸡肝 干解酒圣枣子2枚，黄鸡肝1具。先将解酒圣枣子杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花变教，盛于盘中，撒上解酒圣枣子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小万农儿疳积。
4.解酒圣枣子四莓汤 鲜解酒圣枣子4枚，四匹瓦、蛇莓各时松有问刻九持复话10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
分布状况
解酒圣枣树生长在50-800米处山林，这里空气清新，有着纯自然的绿色生长环境，解酒圣枣树生性耐寒，直径1米 ，树高10-20米，每年5-6月间开花，7-9月间解酒圣枣初生，9-11月间枣果成熟，但产量非常稀少，在韩国被政府发展大量种植，被誉为继高丽参，虫草后的韩国第三大国宝。
日本、朝鲜、俄罗斯也有少量生长。
其品种主要有红解酒圣枣、绿解酒圣枣、白解酒圣枣、胖娃娃解酒圣枣和柴解酒圣枣(多为野生)等5种。以白解酒圣枣和胖娃娃解酒圣枣两个品种较佳，果大、味好、产量高，耐贮藏。
