肉末辣椒炒芸豆

肉末辣椒炒芸豆是一道由芸豆、猪肉、红辣椒、料酒等做成的美食。

• 中文名 肉末辣椒炒芸豆
• 口味 香辣
• 主要食材 芸豆
• 分类 烧菜

材料

　　芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味纸全划必有评逐钱精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油6来自0克。

做法

　　1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。

　　2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

　　3、下入辣椒略360百科炒。

　　4、下入芸豆，加料酒、回北认排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

特点

　来自　红绿相间，清鲜脆嫩，咸香微辣。

操作提示

360百科　　要用中火炒制，芡汁要薄。