怪味兔肉

怪味兔肉是一来自道以兔肉、鸡骨架、吃猪胫骨、花生仁等360百科为主要食材制作的家常菜。

• 中文名 怪味兔肉
• 主要食材 兔肉
• 分类 家常菜
• 口味 怪味
• 工艺 拌

制书染血作原料

　　主料:兔肉1000克。

　　配料:鸡骨架、猪胫骨、花生益眼板仁。

　　调料:香叶5来自0克 料酒50克 大葱50克 酱油80克 白砂糖50克 醋30克 芝麻酱30克 大蒜(白皮)3等商井划字鸡0克 姜30克 味精2克 花椒15克 辣椒(红、尖、干)10克 芝麻5克

制作步骤

　　1.兔肉洗净,切成4大块,用水泡4小时去腥味,再换水洗净,放入水锅内置火上煮一下,捞出洗净,再用清水泡着将香菜择洗干净切成段,葱去根切成段,大蒜去皮洗净剁成末,360百科备用.

　　2.鸡骨架和猪骨头用沸水焯一下洗净,放入锅底,加入兔肉和适量的清水(以没过兔肉为度),置火上煮,加入葱、鲜姜、料酒和用布包服告说处训降困方好的花椒,烧沸后字载最密歌端它总断撇去浮沫,用中火煮到兔肉熟后,脱骨晾凉再冷藏.

　　3.取一个运种商叶弦衡叫洲散去小盆,将芝麻酱用水化开,地纸间乐侵航其觉加入酱油、米醋、白糖、花椒(炒香擀碎)、芝麻(炒熟擀碎)、花生仁(炸透擀碎)、大蒜末、干辣椒(剁碎炸成辣椒油)味精格父断便脱冲有验度决茶、葱段(切小丁、香菜段和香油调制成怪味汁,浇在兔肉片上拌匀装盘即可.

注意事项

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。香菜:服用补药和中药来自白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。