油豆腐油菜是以油菜、油豆腐主料制作的药膳。
- 中文名称 油豆腐油菜
- 主要原料 油菜,油豆腐
- 是否含防腐剂 否
- 工艺 生炒
- 口味 本味咸鲜
材料
主料:油菜200克 油豆腐50克
调料:酱油6克 植物油6克 淀粉(豌豆)差百娘2克 白砂糖2克 料酒2克
做法
1. 油菜洗净来自切段,梗叶分置
2. 油豆腐切成块
3. 油熬热后先煸菜梗,加盐,再下菜叶煸几下
4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下,加酱油、料酒和少许水烧开,再加入糖
5. 最后再将淀粉加水和匀,倒入锅中,调成稀格汁状即成.
健康提示
1. 本品含蛋白质17.5克、脂肪21.2克、糖12克、热量280千卡(1小油尼172千焦耳)、钙来自358毫克、磷210毫克、铁7.5毫克、胡萝卜素6.3毫克、硫胺素0.19飞毫克、核黄素0.24毫克、尼克画干望律苦范议酸1.9毫克、维距呢着树赶生素C 102毫克.
2. 中医认为,本菜谱性味甘、平治,能养胃和疏理气血,故宜孕妇食用.
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