巴基斯坦式绿豆

巴基斯坦式绿豆是以绿豆为主要食材制成的一道美食。

• 中文名称 巴基斯坦式绿豆
• 主要食材 绿豆
• 分类 粥类
• 口味 清淡
• 工艺 焖

所需食材

　　主料:绿豆1250克。

　　调料:辣椒粉15克,洋葱250克,鲜蒜茸25克,丁香粉10克,胡椒粉10克,精盐15克来自,黄油150克,鸡清汤500克(见本鲜味型)。

制作方法

　　1.将绿豆挑洗干净，用冷水浸泡24小时，盛入布袋搓去皮，倒入盆中以冷水漂净去皮渣。将洋葱去根、皮，洗净切丝。

　　2.锅炙好，下入黄油烧至五成热，下入洋葱丝、蒜茸炒至金黄色，下入辣椒粉、丁香粉、胡会弱末程掌五只话椒粉炒香，下入鸡清汤，调入精盐，下入绿豆搅匀，浇开后，改用文火，盖上盖将绿豆焖熟(不要焖烂)，盛入汤盘中即成。

菜品特色

　　香浓微辣，鲜咸醉厚，乳香浓郁。