麻香豆芽掐菜

菜品信息

　　菜系及功效:家常菜谱

　　工艺来自:爆

制作材料

　　主料:豆芽掐菜500克。

　　辅料:青椒丝25克。

　　调料:花椒油360百科40克,香醋8克客对践践法华干轴气当,绍酒10克,精盐大5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。

特色

　　麻香清爽，咸鲜来自适口，略带回酸。

制作方法

　　1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入360百科香醋、绍酒、精盐、上汤。

　　2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘话态个肉尔还算目用护中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀素叶动苦称娘粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。