潮式蒸水蛋

潮式蒸水蛋是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、韭管王段。

• 中文名称 潮式蒸水蛋
• 工艺 蒸
• 主料 鸡蛋4个
• 辅料 韭王段、干贝丝、香菜叶

简介

　　菜系及功效:家常菜谱

　　工艺:蒸

制作材料

　　主料:鸡蛋4个。

　　辅料:韭王段(蒜黄段)35克,水发干贝丝(或水发海奏张远零获米)10克,香菜叶5克来自。

　　调料:调好的豉油王(食鱼)汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。

特色

　　酱酯香浓，鲜咸纯厚。

制作方法

　　将鸡蛋液打散，加入水发干贝丝、韭王段，加入清水250克、鱼露、味精调匀，下入玻璃盘内，上笼蒸10分来自钟左右，待定型起出(注意汽不要大，否则360百科起蜂窝)，撒入葱花。锅上火，加入花生油触清交李群品概亮烧热，浇在葱花上，淋入豉油王(食鱼)汁，撒上香菜叶即成。