竹笋蛋花汤

竹笋蛋花汤是一道菜品，主料是竹笋。

• 中文名称 竹笋蛋花汤
• 主要食材 鸡蛋，竹笋，银耳，鸡胸脯肉，油菜心
• 调料 盐、料酒、胡椒粉
• 工艺 煮

主料:

　　鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸来自脯肉100g,油菜心100g

调料:

　　盐6g,料酒6g,胡椒粉3g

做法来自:

　　1. 竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发; 2. 竹笋切去头尾; 3. 雪耳剪去蒂，撕360百科碎，焯水，捞起沥干水分; 4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用; 5. 菜心洗争，切约2寸长段; 6如和刑. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上步甚围究随充岁期即成。