杂锦酸辣汤

《杂锦酸辣汤》是一道中国民间传统家庭美食，由酸白菜烹饪而成曾足向与。

• 中文名称 杂锦酸辣汤
• 口味 酸辣
• 主要食材 酸白菜，红萝卜，豆腐(北)，发菜(干)，香菇(干)
• 调料 辣椒油、醋、姜、盐等
• 主要工艺 煮

工艺

　　煮

口效地去是不尔反女事味

　　酸辣味

材料

主料

　　酸白菜120克，红萝卜50克，豆腐(北)100克，发菜(干)8克，香菇(干)20克。

调料

　　辣椒油5克，醋4克，姜3克，白砂糖5克，盐3克，胡椒粉2克，香油5克，酱油4克，小米面5克。

做法

　　1、咸酸菜梗洗净,切丝.嫩板豆腐放来自入盐水(以1杯水对茶匙盐为度)中浸2小时,然后切丝,放入开水中煮3分钟捞起,香菇、360百科红萝卜、发菜等均切成丝待用。

　　2、发菜浸片刻,加入少许油搓擦片刻,放入开水中煮开,再煮片刻,捞起浸一浸,抓干水切段.下油1汤匙,爆香姜丝,下咸酸菜丝略炒,加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜.嫩板豆部盾金为父腐煮开片刻,埋芡,下辣椒油及洋醋兜匀即成。

杂锦酸辣汤

健康提示

　　含先粗纤维、清肠除斑、消脂瘦身。