冬菇鲜菇粉丝汤

冬菇鲜菇粉丝汤是一道咸鲜李口味汤类，能祛体内抓判刻沙河所积聚之脂肪香巴威他初做占纸，亦是降压、降低胆固醇的减肥汤水，既能充饥，又有来自高营养。

• 中文名称 冬菇鲜菇粉丝汤
• 主要食材 香菇，草菇
• 口味 咸鲜味
• 类别 高血压食谱，减肥瘦身食谱
• 工艺 煮

所需食材

　　原料:冬菇6朵，新鲜草菇10克，粉丝40克，二强特置妈太姜丝适量。

制作方法

　　1.冬菇用水浸5个小时，将冬菇水与其他用料同煮作汤用。

　　2.草菇洗变范圆净切片;粉丝浸软洗净待用。

　　3.将冬菇及水破即众反茶析底绝流、草菇、精盐先煲，将近熟透时，加入粉丝、姜丝等煲成汤，即可食用。

食用须知

　　1、草菇:Padi-Straw Mushroom(Volvariella volvacea)草菇为真菌植物门真菌草菇的来自子实体，属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓亮无郁等特点，素有"放一片，香一锅"之美誉。草菇问世不久，就开始进贡皇家，充作御方体副住庆相践蒸久读膳。据说慈禧太后对它"十二分的喜欢"。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为"中国蘑菇"。草菇幼嫩时，形如鸟雀的卵，顶端略带黑褐色，向下颜色渐淡，这时菌盖、菌柄被外面一层薄膜包裹着，随着生长发育，顶端的薄膜被突破，露出菌柄，菌托。菌盖初期为伞形，完360百科全展开后呈圆形，菌托肉质，淡褐色，没有菌环。这种小型菇繁殖于潮湿的稻草中，不论新鲜、罐装或脱水品都买得到。草菇产业在广东的历史可能已经很久了，在素食及清蒸或油炸鸡里是主要的材料之一。

　　2、粉丝:粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同;根据各地的制法差信滑针异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外结宗病小长省老检调氢的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿出毫修松豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。

　　3、香菇(干):Shiitak留我刻动e(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物急质--香菇精，形成独特的菇香，所以称为"香菇"。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有"菇中之王"、"蘑菇皇后"、"蔬菜之冠"的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有"植物皇后"之誉，为"山珍"之一。香菇菌盖伞形，直径3~6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香额作航界难菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主针棉触田三边要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食材切世相用菌。

营养成分