西洋参冬瓜野鸭汤

西洋参冬瓜野鸭汤是一道美食，主料有西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛500克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。

• 中文名称 西洋参冬瓜野鸭汤
• 功效 清暑益气
• 适用症 夏月感暑伤及津气
• 适用者 口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者

　　制作

　　将野鸭杀后，去内脏，切块;西洋参略洗，切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃来自野鸭肉。