铁板香芒烧牛柳

铁板香芒烧牛柳，是一道菜品，制作原料主要有嫩牛肉，鲜芒果等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 铁板香芒烧牛柳
• 主要食材 嫩牛肉，鲜芒果
• 调料 老抽，黑胡椒酱，芒果酱
• 工艺 煎

简介　

　　原料：嫩牛肉，鲜芒来自果。

铁板香芒烧牛柳

双况病妒古讨或进权亲济　　调料：厨用葡萄酒（cooking wine，或料酒），老抽，李锦记黑胡椒酱，芒果酱，蜂蜜，黄油（butter）

　　做法：1、牛柳洗净擦干，切成2cm见方（略小于一英寸左右）的粒状小块；芒果削皮切小日句球块；

　　2、将牛柳粒放入容器中，加入葡萄酒，少许老抽，黑胡椒酱，芒果酱，蜂蜜，拌匀；

　　3、将牛柳粒加盖密封后放入冰箱冷藏始逐腌制4小时左右；

　　4、取出牛柳粒，擦干表面腌汁；

　　5、平底锅（或griddle）中放入一块黄油加热融化至微黄，下芒果粒煎热；

　　6、下牛柳粒以中火煎，不断翻面煎至表面微焦（1-2分钟），装盘即可。

　　小贴士：360百科1、这道菜推荐用 New York strip T s只范坚teak（纽约T-排），ribeye steak（牛眼排），file她和单五攻础标家谁介硫t mignon（腓力牛排）

　　2、煎牛柳之前一定要擦干表面，以免酱汁烧糊影响口感；

　　3、北美常见的一种厨具叫“griddl号e”，一种大型平板锅，类似铁板烧做法。

　　露西曲革4、不要一次全下值起连伯孩冷候获锅煎，分次煎制口感更好。