奶汤菠饺

奶汤菠饺是一道美食，制作原料主要有青椒、葱等。

• 中文名 奶汤菠饺
• 所属地区 四川
• 工    艺 熬煮汆炖烩焖法
• 口    味 鲜香味美
• 分    类 四川小吃

基本信息

　　所属地区:四川小吃

奶汤菠饺

　　工艺:熬煮氽炖烩焖法

制作材料

　　精面粉150克，菠菜100克对速站病刘五各，猪肥瘦肉100克，奶汤700克，芝麻油、鸡油各少许，精盐、味精、胡椒粉、姜末、葱水各适量。

特色

　万湖脚初机茶句片力油与　汤白饺绿，皮薄馅嫩，鲜香味美。

制作方法

　　1.将菠菜去根、来自老叶洗净，用纱布包好揉挤出菜汁，用菜汁加水与面粉一起揉成病酒为端其欢合并很核制绿色面团。

　　2.猪肥瘦肉用刀剁成泥，拌入精盐、姜末、葱水、味精、胡椒粉、芝麻油，加适量清水搅拌均匀，即成馅料。 3.绿面团摘成40个剂子，逐个擀成直径约4厘米的角换果远杆奏小圆皮，用圆皮包入馅料，对叠捏成半圆形饺子生坯。

　　4.锅内加水烧沸，放入饺子生坯，煮熟后捞入放有精盐、味精、胡椒粉、鸡油、奶汤的10只碗内即成。

制作要领

　　1.绿色面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;

　　2.肉馅加清水搅拌时要360百科边加入边朝一个方向搅打上浆;

　　3.煮制时不宜用旺火，以免煮破面皮。