樟茶蛋

樟茶蛋是一道​以鸡蛋，樟茶为主要原料制成的，制作方法较为简单。

• 中文名 樟茶蛋
• 主要原料 鸡蛋，樟茶
• 所属地区 四川小吃
• 主要营养成分 蛋白质

菜品介绍

　　樟茶蛋的介绍:四川名优述送距负殖刑小吃。樟茶蛋是根据传统的茶叶蛋为基拙的创新蛋，此工艺不但要用樟茶盐渍泡，而且还要用樟树叶和茶叶与蛋同煮，沿街用微火煮着樟茶蛋叫卖，其来自食者闻到樟茶蛋的香味，就想购买一尝。

樟茶蛋

　　工艺:熬煮氽炖烩焖法

制作材料

　　鸭蛋10个，系试析误五终茶叶50克，樟树叶200克，川盐、八角、花椒各适量。

特色

来自　　咸鲜浓香适口。

制作方成举顶宜状红视序次把料法

　　川盐放入缸360百科内，加入开水，冷却后，再放八角、花椒、茶叶(25克)、樟树叶(100克)、净鸭蛋，泡至鸭蛋入味后，将锅内放入清水、茶叶25克、樟树叶100克、鸭蛋煮熟即成。

制作要领

　　1.泡鸭蛋的咸淡;

谓为备弦　　2.煮鸭蛋时要冷水下锅，小火加热煮熟。