仙桃豆泥

​仙桃豆泥的介绍：桃为美物已有几千年的历史。人们视桃为"仙果"、"仙桃"，将仙桃配以具有健脾一数矛阻本益气、和胃调中、补气温肺、益肾固精作用的土豆，使此小吃富含多种营养成分，是四川目前较受欢迎的地方名小吃。

• 中文名称 仙桃豆泥
• 分类 小吃
• 口味 甜香
• 主要食材 鲜土豆、桃酱、白糖、熟猪油
• 工艺 爆炒法

基本简介

　来自　仙桃豆泥的介绍：桃为美威改愿诉植厚似班物已有几千年的历史。人们视桃为"仙果"、"仙桃"，将仙桃配以具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益肾固精作用的土豆，使此小吃富含多种营养成分，是四川目前较受欢迎360百科的地方名小吃。

　　所属地区：四川小吃

　　工艺：爆炒法

制作材料

　　鲜土豆250克，桃酱100克，白糖、熟猪油各适量。

特色

　　甜来自香适口

制作方法

　　1.鲜土豆洗净，入笼锅中蒸至熟烂，取出去皮，绞成茸泥。

土豆泥

　　2.净锅内放入熟猪油烧热，下入土豆泥炒散微后，再放入白糖、桃酱合炒至翻沙吐油，起锅即成。

制作要领

　　1.土豆蒸耙烂绞茸。

　　2.炒泥时要选用中小火真千步要迫特实管顾，速翻炒。

　　3.糖、油要适量，均不宜过多。