宫爆豆腐干

宫爆豆腐干是以豆腐干为原材料的制作的美食。

• 中文名 宫爆豆腐干
• 主要食材 豆腐干
• 配料 青蒜、花生仁、红辣椒、辣椒
• 调料 植物油、料酒、酱油、香油、淀粉

主料

　　豆腐干 300克

辅料

　　青蒜 50克 花生仁(生) 50克 红辣椒 2定0克 辣椒(红、尖、干) 30克

调料

　　植否散子侵斯被少运物油 30克 料酒 10克 酱油 5克 香油 3克 淀粉(玉米) 4克 花椒粉 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 3克

做法

　　1. 将豆腐干切成三角丁，下入开水锅内焯与一下，捞出控水，加酱油、淀粉拌匀;

宫爆豆腐干

　　2. 干红椒切成段;

　　3. 鲜红椒洗净切成片;

　　4. 青蒜择洗干净切成段;

　　5. 葱姜切末;

　　6. 花椒米下入热油锅内炸熟

　来自　7. 酱油、花椒粉、水淀甚将拉细振控茶粉、水调匀成汁;

　　8. 炒锅360百科注油烧至七成热，放入豆腐丁，炸至金黄色，捞出控油;

　　9. 炒锅注油烧热，下入干红椒炸出香味，放入葱姜末、鲜红椒、青蒜，加精盐翻炒，倒入豆干丁、调味汁、花生米炒匀，淋香油，撒味精即可。