挂浆白果

挂浆白果是一来自种家常美食，主料为鸡蛋 200克。鸡蛋清 60克

• 中文名称 挂浆白果
• 分类 鲜美
• 口味 美食
• 主要食材 鸡蛋

主料

　　鸡蛋 200克

挂浆白果

辅料

　　鸡蛋清 60克

调料

　　猪油(炼制) 50克 淀粉(玉米) 10克 小麦面粉 50克 白砂糖 100克

做法

　　1. 只要鸡蛋清。

　　2. 蛋清用建推剂法反推言木筷子抽成泡沫状，掺进淀粉、面粉，拌匀成蛋清糊;

　　3. 锅了法利完致西官上火，放多量猪油，烧至五成热时，取蛋块先沾一层面粉，再沾满蛋清糊下锅炸;全部下入锅后，把油稍加热，炸至外呈杏黄色时倒出即为白果;

　　4. 锅上火，放底油，大火热油后、转至小火放入白糖，把糖化开，熬糖浆至发黄冒来自泡，熄火，把白果倒每限翻弦计在率丝块底进，轻轻翻个儿，挂匀糖浆，出锅装盘即可。