肉末海带丝

肉末海带丝是一款以瘦猪肉、海带丝为主食材的菜品，该菜品主要是将腌制的瘦肉馅和泡好的海带丝一起下锅烹炒。

• 中文名称 肉末海带丝
• 分类 家常菜
• 口味 咸
• 主要食材 瘦猪肉，海带丝
• 难度 简单

原料

　　新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克。

配料

　　生姜、大蒜抹煮、乃龙凳剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量。

做法

　来自　1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀;360百科海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段习胶雅，生姜切丝，大蒜切片，葱切花;

　　2、热锅放油，下入肉末炒散至变色后舀出待用;

　　3、锅内再加入适量的油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味后放入海带丝炒匀;

　　4、加入适量的水，滴入几滴米醋，盖上锅盖，小火煮和户享约8分钟;

　　5、放入先道图纸林断款搞屋两材微蒸前炒好的肉末，再放入适量的蚝油、鸡浆炒立重粉、盐，充分垫霸乃匙地炒匀;

　　6、最后放入葱花与生抽，炒匀即可。

　　经验分享

　　我用的是新鲜的海带，如果是用干海带的话要提前泡发;在煮海带的时候滴入几滴醋，可使海带比较容易煮软。