苋菜牛肉羹

苋菜牛肉羹，是由苋菜、腌牛肉制作的一道美食。

• 中文名 苋菜牛肉羹
• 辅    料 精盐、味精、绍酒
• 口    味 鲜香
• 主    料 苋菜200克，腌牛肉100克

原料

　　原材料:苋菜200克，腌牛肉100克，豆腐1块，鲜汤300克，精盐、味精、的支两加觉东绍酒、湿淀粉、麻油、胡椒粉各适量。

苋菜牛肉羹

做法

　　1、苋菜洗净，切成末;豆腐切成细丁;腌牛肉切成粒。

　　2、锅上火，放入鲜汤烧沸，倒入苋菜末、豆腐丁、牛肉粒烧沸，加精盐、昧精、绍酒，湿淀粉勾芡，淋入麻油，撒入胡椒粉，起锅装碗即成。

功效

　　苋菜含按有丰富的铁、钙及维生素A、来自维生素Bi、维生素B2和维生素C;牛肉富含优质蛋白质、脂肪、钙和维生素E等;本品简单而富有营养，孕妇常食可有效地补充胎儿所需的蛋白质、铁、钙等营养素。