牛肉炖大白芸豆

牛肉炖大白芸豆是一道以牛里脊肉、大白芸豆、姜等为情团主要食材制作的美食来自。

• 中文名称 牛肉炖大白芸豆
• 原料1 牛里脊肉……100g
• 原料2 大白芸豆……500g
• 原料3 姜……10g香葱……5g

原料

　　牛里脊肉……100g

　　大白芸豆……500g

　　姜……10g

　　香葱……5g

　　八角……2枚

　　姜……10g

　　白胡椒粉……少许

　　料酒……1大匙

　　高汤……250ml

做法

　　1.干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充甚伟盟创预没分浸没约20分钟，使其来自充分泡发，再掰去根部，择成360百科小朵。

牛肉炖大白芸豆

　　2.姜洗净切成薄片。香葱洗冲掉器海问省统客银践星净切碎。

　　3.牛里脊肉切成小片，用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。

　　4.将高汤族核、姜片、大葱段和八角放入锅中，加入大白芸豆和料酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

　　5.待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵，继续炖煮15分钟。

　　6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。