美味淮山肉煲乳鸽

美味淮山肉煲乳鸽是以淮山来自，莲子，乳鸽等为原料制成的一道军房架调菜品。

• 中文名称 美味淮山肉煲乳鸽
• 主料 淮山，莲子，乳鸽，姜，清水
• 辅料 盐
• 工艺 煲

原料

　　主料：淮山100克，莲子25克，乳鸽1只，姜两片，清水10杯。

　　辅料：盐适量。

做法

　　① 淮山、莲子冲洗净。

子灯　　② 乳鸽宰净，除去内脏洗净，放入姜、葱、开水内煮3分钟，取出冲净。

　　③ 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、姜片来自、淮山、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。

说明

　　以肉类煲汤除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞，可预防妊伟量用双总问针娠贫血症的发生。