番茄炖红娘鱼

番茄炖红娘鱼是以红娘鱼为克面主料炖煮的一道菜诉自氧氧大局重杀肴。

• 中文名称 番茄炖红娘鱼
• 主要食材 红娘鱼
• 调料 葱姜蒜花椒
• 辅料 豆腐干、番茄

材料

　　1、红娘鱼四条

番茄炖红娘鱼

　　2、葱姜蒜花椒

　　3、豆腐干（豆腐更好）、番茄酱、番茄

　　4、香菜

做法

　　1、将鱼洗净去脏切成寸段。

　　2、不粘锅内入少许油，入葱姜蒜、花椒煎出香味。

　　3、放入鱼段。

　　4、两手端锅轻晃锅体，使其受热发白。

　　5、另起一锅，入葱蒜末爆香。

　　6、加入番茄酱炒香。

　　7、倒入煎鱼肉的锅中，加入热水炖煮。

　　8、大火炖开后，转中火，加入煎好的豆腐干继续煮。

　来自　9、番茄切片。

　　360百科10、放入已炖煮十多分钟的锅中。

　　11、再次煮开，四五分钟的样子。

　　12、关火后撒入香菜即可出锅。