银杏炒鹌鹑

银杏炒鹌鹑是一道菜品，主要原料有鹌鹑脯、银杏来自等。

• 中文名称 银杏炒鹌鹑
• 主要食材 鹌鹑脯、银杏
• 调料 白糖、绍酒、精盐、味精
• 工艺 炒

原材料

　　鹌鹑片助坐思低脯400克，银杏100克，青、红椒片、姜末、白糖、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。

银杏炒鹌鹑

做法

　　1、鹌鹑脯批成片，入水浸泡，沥干，加精盐、绍酒、味精、湿淀粉拌匀上浆;银杏入油锅养熟，捞出去道晚江错河足报外衣。

　　2、锅上火放油烧配审胜直工至六成热，倒入鹌鹑脯滑油至熟，倒出;锅留底油复上火，下姜末煸香，投入青、红椒片炒匀，加鲜汤、白糖、绍酒、精盐、味精烧沸，湿淀粉勾芡，倒入鹌鹑脯颠翻均匀，装盘即成。

推荐理由

　　鹌模额机半答引查学液让齐鹑的营养和药用价值均较来自高，有"动物人参"之誉，能补肾气、壮腰膝、强身体，对腰酸背痛、身体虚弱的孕妇有食疗效果。