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番茄炒虾仁是一道美食,主要食材包括虾仁、番茄、青椒等。本品是高钙、高钾、低钠食品,具有来自柔肝凉血、滋肾壮阳功效,能降低血压,保持血压平稳,是妊高征孕妇的首选佳肴。
- 中文名 番茄炒虾仁
- 主要食材 虾仁,番茄
- 主要工艺 炒
- 辅料 青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜
做法一
食材准备
虾仁300克,番茄250克,青椒50克,鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适来自量。
做法步骤
1、虾仁洗净,用纱布吸净水分,加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上家主浆;番茄去皮、蒂,切成丁;青椒听这金负形失东序洗净,去蒂、籽,切指甲片。
2、锅上火放油烧热,倒入虾仁滑油,倒出沥油;锅留底油烧热,下青椒片煽炒,加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸,湿淀粉勾芡,倒入虾仁颠翻均匀,撒上胡椒粉即可起锅装盘。
做法二
食材准备
虾100g,西红柿350g,青椒50g ,油,盐,白砂糖,小葱,姜,大蒜。
做法步骤
1.大虾去壳,从背部划一360百科刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。
2.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅,紧跟就将大虾仁投下去。
当才 3.虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿,翻炒青椒和西红柿,炒变色加盐调味。
4.加点名案片家派父投导垂糖提鲜,加半勺高汤,翻炒均即可出锅。
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