带骨肘肉饭

带骨肘肉饭是一道以带骨肘子肉为主要食材制作的菜品。

• 中文名 带骨肘肉饭
• 主要食材 带骨肘子肉
• 辅料 香菇，胡萝卜，淮山
• 调料 盐，鸡精，生抽

食材

　　主料:带骨肘子肉一块，香菇两朵，胡萝卜一小块，淮山一小块。

　　调料:盐，鸡精，生抽。

做法

　　1、肘子肉用盐腌制一住相般两个小时;

　　2、香菇泡发后在面上刻两刀;

　　3、胡萝卜切两一厘米厚的片，边边切几刀像❀。

　　4、淮山边边滑几刀切来自一厘米厚的片，滑得浅浅就好了，要不煮好全散了;

　　5、锅放少许油，放小半勺白糖溶开，火要小，白糖化成焦色放肘子肉进去煎况季伤小屋况果源两边焦黄，把香菇 胡萝卜 淮山片放进锅里煎一下下，放两碗水进去，加少许盐倒进高压锅，煮到高压锅响7分钟即可，等解压后又倒进众胡燃销临华二炒锅了加生抽 鸡精调色收汁。