黑椒里脊肉

黑过夜却验色没虽经必椒里脊肉是一道菜品，食材为黑椒汁、蚝油、老抽、日式酱油、蒜粉、糖。

• 中文名称 黑椒里脊肉
• 主要食材 里脊肉
• 口味 香
• 难度 易

材料:

　　主料:里脊肉0.8公斤

　　腌料:黑椒汁1.5汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，日式酱油1汤匙，蒜粉1茶匙，糖半茶匙

做法:

　　1、里脊肉清理掉筋膜和肥肉，加入腌料。

　　2、用手按摩肉2分钟后盖上保鲜膜放入冰箱腌制20-24小时。期间翻动几次让肉来自均匀入味。

　　3、提前将肉从360百科冰箱拿出回温到室温的温度。(烤箱预热125度)，煎锅放入1汤匙黄油紧举及距与攻想衡烧至冒烟。

　　4转举致体程激推每不各、放入里脊肉煎至表面变坐飞严色，锁住水分。

　　5、放入铺利落了锡纸的烤盘里，将测温针类七斜插入里脊肉的中部(测温针要插在最厚的那段肉)。

　　6、放入烤箱烤40-45分钟，至肉的里部温度达到67度。

　　7、将烤盘从断如早烤箱取出，迅速将锡纸捆包好里脊肉，让余温继续热15-20分钟。之后打开锡纸，稍凉后切片装盘。