南乳猪蹄

南乳猪蹄是以猪蹄等为主要原料制成的一道菜品。

• 中文名 南乳猪蹄
• 主要食材 猪蹄
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

材料

　　猪蹄两个。

　　调料:葱姜，大料用皮路宪械他需当光获2个，桂皮一小块，香叶两个，陈皮一小撮，米酒一勺，南乳汁一勺半，冰糖，老抽，盐，鸡精。

南乳猪蹄

做法

　　1·猪蹄剁成小块洗净，入开水锅中焯烫去除血沫。

　　2·免煮来自锅加入清水，放入葱姜，白酒，焯烫过的猪蹄大火煮上10分钟。

　　3·然后放入外胆锅中焖至30分钟。

　　4·炒锅中倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶，陈皮。

　　5争类弦距呼己势判觉·加入煮过的猪蹄翻炒，加一点老抽，冰糖继续煸炒上色。

　　6·然后加入一勺米酒，一勺半南乳汁继续翻炒。

　　7·在加入猪蹄汤大火炖煮，直到汤汁收干稍加一些盐，鸡精即好。