剁椒水晶蒸虾

剁椒水晶蒸虾原料易取，制作较简单，味道鲜美，口感良好，是一道值得品尝的美食。

• 中文名称 剁椒水晶蒸虾
• 主要食材 基围虾
• 辅料 粉丝、大白菜
• 调料 剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤

简介　　

　　​原料：

　　基围虾120克、粉丝40克、大白菜叶适量（我效排社食殖间照用的是娃娃菜）。

　　配料：

　　剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤、生姜、大蒜、葱各适量；

　　做法：

　　1、将虾来自洗净，去头去虾线，去壳留尾，再用刀将其从背部剖开至三分之二处、然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；

　　2、将生姜真印注多们石术代期与大蒜切成末后放入小碗中，再加入适量的剁辣椒、蚝油、生抽，拌匀待用；粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段；

　　3、将白菜叶洗净沥干铺在碗底，再铺360百科上粉丝，放上腌制好的虾，放入少许高汤(如没有可用白开水代替)，最后再放入调制好的剁椒；

　　4、蒸锅内放入适量的水，等烧开上汽后放入装有粉丝虾仁的碗，盖严锅盖，大火蒸4分钟后取出；

　　5、最后将适量的油烧热，淋在撒了葱花的粉丝虾仁父讨别地具沙顺上面即可。