鲜荔枝烩鱼块

鲜荔枝烩鱼块是以鲳鱼、洋葱末等食材制成的一道美食。

• 中文名称 鲜荔枝烩鱼块
• 主要食材 鲳鱼，鲜荔枝
• 分类 家常菜
• 辅料 食油、酱油、黄酒、白糖、米醋

所需食材

　　鲳鱼500克、洋葱末来自10克、鲜荔枝10颗;食油250克、酱油、黄酒、白糖、米醋、水淀粉适量。

制作方法

　　1)鲳鱼去头、肚肠，洗净，用刀批下两边无鱼刺的肉，切成块，加少许黄酒，用淀360百科粉拌匀;鲜荔枝剥壳去核待用。

　　2) 炒锅中加油烧至七成热，放入鱼块炸至表面金黄。

　　3) 炒锅中留少许油，煸洋葱末，加适量汤汁、少许酱先既蛋落油、盐、白糖、黄酒，放入鱼块烧开，略焖片刻，淋上少许醋，放进鲜荔枝肉，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

食用须知

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中来自止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻环沿度指，是顽固性呃逆及五更泻者的希职食疗佳品，同时有补脑健么调石苦试困影阶煤身，开胃益脾，有促进食欲之功效战科构声。