鱼香火腿卷

鱼香火腿卷是一道家常菜，以青鱼、冬笋、火腿、番茄、西兰花为主料，葱、姜、油、盐、胡椒来自粉、水淀粉等辅料制作而成，具有健脾润肺、增强免疫力的功效。

• 中文名 鱼香火腿卷
• 主要食材 火腿
• 分类 家常菜
• 口味 美味

原料

　　青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

制作

　　1.青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟，备用。

　　2.将来自冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。

　　3.将冬笋丝、360百科番茄丝、火腿丝包卷福半氢酸项促那十清牛罪在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟;蒸熟后取出，淋上油、芡汁;最后用西兰花、番茄围边即可。

健康说明

　　点评:青鱼中的蛋白质和不厂节环家更饱和脂肪充足，维生素和矿物质含量丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鱼的鲜香加上火腿的味道，非常特别。

　　来自1.将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。

　　2.山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。

　　3.将番茄去皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。

　　4.油锅烧热后，360百科放入山药、胡萝卜后、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。

　　特点:香气四溢，营养丰富，爽滑可口，适合3岁以上的孩子食用。

　　菠萝含有丰富的维生素C和矿物质;胡萝卜含有胡萝卜素，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用;山药能健脾润肺;芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E气断苏室水硫和锌等。营养全面，能激发孩子的食欲。