青蒜炒猪心

青蒜炒猪心是一道菜，口味不错，制作简单，需要材料猪心、青蒜。

• 中文名称 青蒜炒猪心
• 主要食材 猪心，青蒜
• 分类 私家菜
• 辅料 料酒，精盐，味精，葱，姜

原料

　　材料:猪心250克，青蒜500克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，花生油30克，肉汤适量。

制作方法

　　1. 将猪米零候院游星周病销怎巴心洗净，放入沸水中焯去血水，捞出，用温水洗净切成片，青蒜洗净，切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。

　　2. 锅上火，加入花生油，放入葱段、姜片煸出香味，下入猪心后，烹入料酒，加盐，翻炒，再注入肉汤，放入青蒜段炒至猪来自心熟透，加味精出锅即成。

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　　猪心含蛋白质来自、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。青蒜含维生素B1、维生素B2等。故此菜右防治头皮痒和头屑多的病症。