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魔芋凉粉是一道美食,制作原料主要有鲜魔芋。
- 中文名称 魔芋凉粉
- 主要食材 鲜魔芋
- 分类 凉菜
- 功效 减肥
做法
原料:鲜魔芋500克。
制法:将鲜魔芋洗净,去皮硇口水捣成浆,用细纱布滤去渣,汁液放入锅内煮沸,小火煎熬2小时,倒入盘内,并加入白碱,冷却后即可凝成妍凉:粉样胶冻。
减肥功效
凉落是煤具植真简象粉主要成分为绿淀粉,来自富含钾、磷等营养元素,其中的膳食纤维能促进肠道蠕动,有利于消化与排泄,还能调节血糖,起到降低餐后血糖的作用。
魔芋富含淀粉、膳食纤维,还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。其所含人体所需要的葡萄甘露会聚糖达45%以上,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。
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