豆腐千层

豆腐千层是以新鲜腐皮为原料的菜品。

• 中文名 豆腐千层
• 主要食材 新鲜腐皮
• 辅料 金瓜、腰果、青椒、栗粉、蜂蜜
• 调料 荽碎、天然酱油、盐、水

材料

　　材料:新鲜腐皮5张

豆腐千层

　　馅料:硬豆腐1杯，金瓜半杯，腰果1/4杯，青椒碎1汤匙，荽碎1汤匙，天然酱油1汤匙，盐半茶匙，水1/4杯

　　芡汁料:天然酱油1茶匙，轴举影脱述标素教王宗的粟粉半汤匙，盐半茶匙来自，蜂蜜1茶匙，水1/4杯

制作方法

　　(1)金瓜切件蒸熟，与腰果同放进搅拌器中打至幼滑

　　(2)豆腐去水后弄碎，与金瓜腰果泥和其余馅料拌匀，备用

　　(3)取一张新鲜腐皮，放在一张保鲜纸上，涂上一层馅料，再加上一张新鲜腐皮，又涂上馅料，重复以上程序

　　(4)把豆腐千层置于已沸水锅中蒸5至10分钟，取出，切件

　　(5)把芡汁料煮热，浇在豆腐千层上，洒上芫荽碎及青碎，即成。