补中益气卤牛肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

牛肉含有丰富的蛋白来自质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对360百科生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为乐效量垂第寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效划试。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

古有"牛没犯王难展干某草服肉补气，功同黄芪"之说。每餐不要超过80克。

• 中文名称 补中益气卤牛肉
• 主料 牛健斤半
• 辅料 葱、姜、蒜
• 配料 香料、桂皮、八角

原料:

　　牛健斤半(将牛健子肉焯下水备用)

准备:

　　葱、姜、蒜、香料、桂皮、八角、花椒(可按自己喜好再放点其他的)

做法:

　　1、电饭煲或者砂锅中，放入所有试吧服手掌天显段食材料，加入开水。

　　2来自、加入15ML料酒和45ML生抽，要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可。

　　3、电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时。普通电饭煲，密封性不断联混行区呢毫类述殖是很好的话，也要1个半小时，注意看360百科护，当心烧干。

　　4、烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用。

菜