东北猪肉皮冻

我国东北传统经典菜肴之一，原料是猪肉皮，经过熬制而星药意有成，含有猪肉皮的天然胶原蛋白，是清爽可口，有嚼劲的凉拌菜，有美容养颜的功效。东北传统宗诉传把绝吸人家擅长自己在家中熬制，属于传统文化一部分。

• 中文名称 东北猪肉皮冻
• 主要食材 肉皮
• 口味 清爽 有嚼劲
• 配料 酱油 醋
• 功效 美容养颜

原料

　　肉皮

做法

　　1、兴老久营眼奏即短应打越把肉皮用温水洗干净;

　来自　2、肉皮上有一些肥肉，需要剔除;

　　3、洗干净，剔好争关，冷水下锅，水沸腾一小会就捞出来;

　　4、捞360百科出来后，不烫手的时候，把肉皮上残留的肥肉刮掉，之后就开始拔毛，用小镊子一根根拔，之后切成小条，准备开煮;

　　5、这样的小茶几旧实变条，冷水下锅，水不要太多，盖过肉皮，再高一倍的水位即可。

　　6、开始用大火，沸腾后转小火，慢慢熬，3商别抗0-40分钟后，发现煮的汤水晶莹，发亮了就把汤倒入一个容器中，不能是塑料的，很烫的。然后防溶层故念练这就别动它，让它自然冷却;

　　6、剩下的肉皮，再放入冷水，漫过肉皮一点即可，继续熬，也是大火之后转小火，半个小时该画蛋后关火，可以倒出来，也可以就那么放在锅里，之后就别动它。

　　7，等凝结以后，冷却后，用刀雨切开

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