黄金菇炒豆苗

榆黄蘑(干):榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿来自物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。

豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗360百科肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜大又使若矛告程中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

• 中文名称 黄金菇炒豆苗
• 主料: 榆黄蘑(干)120克
• 辅料: 豌豆苗40克 黄瓜40克
• 调料: 大葱10克 姜3克 

材料

　　主料:榆黄蘑(干)120克

　　辅料:豌豆苗40克 黄瓜40克

　　调料:大葱10克 姜3克 盐3克 料酒5克 植物油5克

做法

　　1. 黄金菇洗净切片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干

　　2. 黄瓜洗净切片

　　3. 豌豆苗洗净

　　4. 锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒

　　5. 加入高汤、料酒、盐明失肉积、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒

　　6. 待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可装盘.

制作提示

　　加料酒可去除豌来自豆苗的苦涩味.

健康提示

　　1. 黄金菇性温味束怀知商类十仅淡,能补虚止带、护脾健胃

　　2. 豌豆苗性平味甘,有利尿止泻、益气消肿的功效

　　3. 360百科含有丰富的维生素以及铁、钙、磷等矿物,能消食去热,适用于食欲不振、消化不良.

营养分析

　　榆黄蘑(命受加它析穿乎木因触干):榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富。

　　豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

　　黄瓜:黄瓜中含有的阶白争依且葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。