自腌萝卜酸咸脆

自腌萝卜酸咸脆是一道菜品。

原料:

　　大白萝卜若干根

调料:

　　盐

做法:

　　1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆。

　　2、然后切成拇指粗左针右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。

　　3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。

　　4、盖上盖子，放一个来自星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌360百科水的滋润。如果喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。