老醋蜇皮

老来自醋蜇皮是以海蜇皮、香油、料酒为主要材料制作而成的一道特色菜品。是夏季必备良品。

• 中文名 老醋蜇皮
• 原料 1公斤海蜇皮
• 调料 香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺等
• 做法 4步

原料:

　　1公斤海蜇皮

调料:

　　香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽来自4勺

做法:

　来自　1、海蜇皮(揉洗干净后，清水泡1个小时左右);将材料混合均匀;

　　2、海蜇皮切丝，入滚水迅速360百科捞起，再倒进冰水中泡凉;

　　3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀;

　　4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝。