香辣冬笋豆腐

香辣冬笋豆腐是一道由豆腐、猪肉等食材艺文制成的食品，来自属于湘菜。

• 中文名称 香辣冬笋豆腐
• 分类 湘菜
• 口味 麻辣鲜香
• 主要食材 豆腐，猪肉

菜系

　　湘菜

特内演载继界照专适者色

　　麻辣鲜香，下饭便菜。

原料

主料

半亚苦头京　　豆腐(北)700克猪肉(肥瘦)100克

辅料

　　冬笋50克

调料

　　大蒜(白皮)50克猪油(炼制)60克豆瓣辣酱50克盐6克酱油25克味精

制作

　　1.猪肉剁成来自泥，冬笋去壳洗净切成米状。大蒜切成花，豆瓣酱要剁碎。

　　2.豆腐切成1.5厘米大的方丁，下入开水锅内氽过捞出，用开水泡上。

　　3.食用时，将猪油烧沸，下入猪肉末和冬笋米煸炒干水分，继而下入花椒粉和豆瓣酱炒香，再加入盐、味360百科精、酱油、豆腐丁及汤稍焖入味，放大蒜花，用湿淀粉调欢黑观京理种妈裂报浓稀勾芡，淋香油，装入盘内，即可。